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https://hdl.handle.net/1822/34580| Título: | Effect of nitrogen supplementation on yeast fermentation performance and mead quality |
| Autor(es): | Pereira, A. P. Ferreira, A. Mendes Oliveira, J. M. Estevinho, L. M. Faia, A. Mendes |
| Data: | 2011 |
| Citação: | Pereira, A. P.; Mendes-Ferreira, A.; Oliveira, J. M.; Estevinho, L. M.; Mendes-Faia, A., Effect of nitrogen supplementation on yeast fermentation performance and mead quality. BioMicroWorld 2011 - IV International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology. Torremolinhos, Spain, 14th -16th September, 223, 2011. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/34580 |
| Versão da editora: | http://www.formatex.org/biomicroworld2011/ |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
| Aparece nas coleções: |
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| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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