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https://hdl.handle.net/1822/31627
Título: | Produção de etanol a partir de subproduto cervejeiro |
Autor(es): | Meneses, Nuno G. T. Teixeira, J. A. Mussatto, Solange I. |
Data: | Abr-2013 |
Editora: | Sociedade Portuguesa de Biotecnologia |
Revista: | Boletim de Biotecnologia |
Citação: | Meneses, Nuno; Teixeira, José A.; Mussatto, Solange I., Produção de etanol a partir de subproduto cervejeiro. Boletim de Biotecnologia, 2(3), 27-28, 2013 |
Resumo(s): | O processo de fabricação de cerveja inevitavelmente envolve a geração de diversos resíduos e subprodutos. O mais comum dos subprodutos é o dresh, o qual é gerado a partir da principal matéria-prima usada para a elaboração da cerveja, o malte de cevada. O dresh é gerado em grandes quantidades ao longo do ano, mas seu uso ainda é limitado, sendo basicamente vendido para fazendeiros locais para ser utilizado como alimento para o gado, ou simplesmente é descartado na natureza. Tendo em conta a quantidade considerável em que este subproduto é continuamente gerado, e considerando que se trata de um material rico em açúcares, o nosso grupo de pesquisa investigou a possibilidade de reutilizar o dresh como matéria-prima para a produção de etanol de segunda geração. A possibilidade de produzir etanol combustível a partir de dresh foi confirmada e esta aplicação pode ser considerada uma alternativa de interesse para a valorização deste subproduto industrial. |
Tipo: | Artigo |
URI: | https://hdl.handle.net/1822/31627 |
ISBN: | 1645-5878 |
Arbitragem científica: | yes |
Acesso: | Acesso aberto |
Aparece nas coleções: | CEB - Publicações em Revistas/Séries Internacionais / Publications in International Journals/Series |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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