Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
2004 | Enzymatic hydrolysis of whey protein concentrates : peptide HPLC profiles | Mota, M. V. T.; Ferreira, I. M. P. L. V. O.; Oliveira, M. B. P., et al. | Artigo | Acesso aberto |
13-Abr-2005 | Hidrólise de concentrado proteico de soro de queijo com tripsina imobilizada em resíduos da indústria cervejeira | Rocha, Cristina M. R.; Teixeira, J. A.; Torres, D., et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
Jun-2005 | Peptide profile of whey protein hydrolysates from free and immobilised trypsin | Rocha, Cristina M. R.; Teixeira, J. A.; Torres, D., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
Jan-2006 | Trypsin hydrolysis of whey protein concentrates: characterization using multivariate data analysis | Mota, M. V. T.; Ferreira, I. M. P. L. V. O.; Oliveira, M. B. P., et al. | Artigo | Acesso aberto |