Implementação de ferramentas da qualidade em processos na indústria do frio

Abstract

A busca pela excelência organizacional tornou-se uma prioridade para as organizações num ambiente que se está a tornar cada vez mais competitivo. A implementação de ferramentas da qualidade ganha cada vez mais importância nos dias de hoje como uma estratégia crucial para atingir e manter altos padrões de desempenho e satisfação do cliente. Esta dissertação foi desenvolvida na empresa Frigocon-Indústria de Frio e Congelação S.A.. O objetivo principal consistia em implementar, nos processos de Chaparia e Pintura, ferramentas da qualidade para melhorar o controlo da qualidade nos mesmos. Assim, primeiramente, os processos precisavam de ser mais bem compreendidos, recorrendo-se ao uso de fluxogramas. Após conhecimento dos fluxos do processo, foram analisadas quais seriam as ferramentas da qualidade ideais para análise dos problemas dos processos. Para isso, foi feito um estudo teórico das 7 ferramentas básicas da qualidade, bem como de outras ferramentas, para perceção do seu impacto e de como implementá-las. Para o processo de Chaparia foram utilizados Diagramas de Pareto e Diagramas de Causa-Efeito (Ishikawa). As ferramentas identificaram o principal problema do processo e analisaram as possíveis causa-raiz do mesmo. Para o processo de Pintura foram utilizadas as seguintes ferramentas: Folhas de Verificação, Diagrama de causa-efeito, Diagrama de Pareto, Diagrama em Árvore, Gráficos de Controlo e Gráficos de dispersão. Estas ferramentas foram utilizadas, tal como no processo de chaparia, para obtenção e análise dos problemas principais e das suas possíveis causas-raiz. Com o uso de ferramentas da qualidade nos processos, foi possível planear e apresentar ações que rumam à obtenção do objetivo principal desta dissertação, a melhoria do controlo de qualidade dos processos, podendo trazer no futuro melhorias mais significativas.

The search for organizational excellence has become a priority for organizations in an environment that is becoming increasingly competitive. The implementation of quality tools is gaining more and more importance nowadays as a crucial strategy for achieving and maintaining high standards of performance and customer satisfaction. This dissertation was developed at the company Frigocon-Indústria de Frio e Congelação S.A.. The main objective was to implement, in the Plating and Painting processes, quality tools with the main objective of improving quality control in them. Therefore, firstly, the processes needed to be better understood, using flowcharts. After understanding the process flows, the ideal quality tools for analyzing process problems were analyzed. To this end, a theoretical study was carried out on the 7 basic quality tools, as well of other tools to understand their impact and how to implement them. For the Plating process, Pareto Diagrams and Cause-Effect Diagrams (Ishikawa) were used. The tools identified the main problem in the process and analyzed its possible root causes. For the Painting process, the following tools were used: Check Sheets, Cause-Effect Diagram, Pareto Diagram, Tree Diagram, Control Charts and Scatter Charts. These tools were used, as in the Plating process, to obtain and analyze the main problems and their possible root causes. With the use of quality tools in processes, it was possible to plan and present actions that aim to achieve the main objective of this dissertation, improving process quality control, which could bring more significant improvements in the future.