Discriminação de soluções padrão de defeitos sensoriais associados à fermentação anormal de azeitonas de mesa recorrendo a uma língua eletrónica e quimiometria

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Marx, Ítala	por
dc.contributor.author	Rodrigues, Nuno	por
dc.contributor.author	Dias, L. G.	por
dc.contributor.author	Veloso, Ana C. A.	por
dc.contributor.author	Pereira, J. A.	por
dc.contributor.author	Drunkler, Deisy A.	por
dc.contributor.author	Peres, António M.	por
dc.date.accessioned	2020-03-30T10:00:17Z	-
dc.date.available	2020-03-30T10:00:17Z	-
dc.date.issued	2016-04-13	-
dc.identifier.citation	Marx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Dias, L. G.; Veloso, Ana C. A.; Pereira, J. A.; Drunkler, Deisy A.; Peres, António M., Discriminação de soluções padrão de defeitos sensoriais associados à fermentação anormal de azeitonas de mesa recorrendo a uma língua eletrónica e quimiometria. II Congreso Ibérico de Olivicultura/V Jornadas Nacionales del Grupo de Olivicultura de la SECH/VII Simpósio Nacional de Oilivicultura da APH. Badajoz/Elvas, Spain/Portugal, Apr 13-15, 183, 2016.	por
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/1822/64629	-
dc.description.abstract	[Extrato] De acordo com os dados do Sistema de lnformarção sobre o Azeite e a Azeitona de Mesa a produrção de azeitonas de mesa em Portugal na campanha 2015-2016 aumentou 11% em relação a ultima campanha. Atendendo a importancia deste produto na fileira oleicola, o Conselho Oleicola Internacional vem implementando diretrizes para a seleção e treino de paineis sensoriais capazes de classificar o produto de acordo com a intensidade dos defeitos presentes no mesmo.	por
dc.language.iso	por	por
dc.publisher	Associação Portuguesa de Horticultura (APH)	por
dc.rights	openAccess	por
dc.subject	Azeitonas de mesa	por
dc.subject	Fermentação anormal	por
dc.subject	Defeitos sensoriais	por
dc.subject	Língua eletrónica	por
dc.title	Discriminação de soluções padrão de defeitos sensoriais associados à fermentação anormal de azeitonas de mesa recorrendo a uma língua eletrónica e quimiometria	por
dc.type	conferenceAbstract	por
dc.peerreviewed	yes	por
dc.comments	CEB53615	por
oaire.citationConferenceDate	13 - 15 Abr. 2016	por
sdum.event.type	congress	por
oaire.citationConferencePlace	Badajoz-Elvas, Espanha	por
dc.date.updated	2020-03-29T15:22:42Z	-
dc.description.publicationversion	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	-
sdum.conferencePublication	I Congreso lberico de Olivicultura: V Jornadas Nacionales del Grupo de Olivicultura de la SECH: VII Simpósio Nacional de Oilivicultura da APH	por
Aparece nas coleções:	CEB - Resumos em Livros de Atas / Abstracts in Proceedings

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