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https://hdl.handle.net/1822/44531
Registo completo
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | Nascimento, A. K. C. | por |
dc.contributor.author | Gonçalves, Clarisse Salomé Nobre | por |
dc.contributor.author | Cavalcanti, M. T. H. | por |
dc.contributor.author | Teixeira, J. A. | por |
dc.contributor.author | Porto, A. L. F. | por |
dc.date.accessioned | 2017-01-31T11:47:00Z | - |
dc.date.available | 2017-01-31T11:47:00Z | - |
dc.date.issued | 2016-09-25 | - |
dc.identifier.citation | Nascimento, A. K. C.; Nobre, Clarisse; Cavalcanti, M. T. H.; Teixeira, J. A.; Porto, A. L. F., Síntese de frutooligossacarídeos a partir da β-frutofuranosidase obtida de Penicillium citreonigrum URM 4459. COBEQ 2016 - XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química (Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química). Fortaleza, Brazil, Sep 25-29, ABEQ, 1-6, 2016. | - |
dc.identifier.issn | 21785600 | - |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/1822/44531 | - |
dc.description.abstract | O objetivo deste trabalho foi sintetizar frutooligossacarídeos (FOS) a partir da β-frutofuranosidase (FTase) produzida em biorreator utilizando células livres de Penicillium citreonigrum. Para isso, o fungo foi cultivado em meio rico em sacarose (20% p/v) a 150 rpm, pH 6,5, 28ºC durante 61 h. Ao fim da fermentação, o sobrenadante obtido por filtração foi utilizado para determinação da atividade extracelular e síntese enzimática de FOS utilizando sacarose a 60% (p/v). A máxima atividade da β- frutofuranosidase extracelular produzida em biorreator (232,16 U/mL) foi obtida após 38 h de fermentação (produtividade de 6,11 U/mL.h). A concentração máxima de FOS foi observada após 24h de reação, correspondendo a um consumo de 30% (m/m) da sacarose inicial. O rendimento máximo de FOS obtido foi de 20% (m/m) em relação à concentração inicial de sacarose, resultando em níveis elevados de GF2 (18%, m/m) e baixos rendimentos de GF3 (1,5%, m/m) e GF4 (0,6%, m/m). Os resultados aqui apresentados sugerem utilização do fungo P. citreonigrum em processos que visem à produção de kestose por via enzimática. No entanto, estudos mais aprofundados são necessários para otimizar os parâmetros reacionais, e assim aumentar o rendimento do FOS. | por |
dc.language.iso | por | por |
dc.publisher | Associação Brasileira de Engenharia Química (ABEQ) | por |
dc.rights | openAccess | por |
dc.title | Síntese de frutooligossacarídeos a partir da β-frutofuranosidase obtida de Penicillium citreonigrum URM 4459 | por |
dc.type | conferencePaper | - |
dc.peerreviewed | yes | por |
dc.relation.publisherversion | http://cobeq2016.com.br/ | por |
dc.comments | CEB46608 | por |
sdum.publicationstatus | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | por |
oaire.citationConferenceDate | Set. 2016 | por |
sdum.event.type | conference | por |
oaire.citationStartPage | 1 | por |
oaire.citationEndPage | 6 | por |
oaire.citationConferencePlace | Fortaleza, Brazil | por |
oaire.citationTitle | COBEQ 2016 - XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química (Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química) | por |
dc.date.updated | 2017-01-23T11:29:30Z | - |
sdum.conferencePublication | COBEQ 2016 - XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química (Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química) | por |
Aparece nas coleções: | CEB - Artigos em Livros de Atas / Papers in Proceedings |
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Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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