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https://hdl.handle.net/1822/44520
Registo completo
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | Freitas, M. | por |
dc.contributor.author | Gudiña, Eduardo J. | por |
dc.contributor.author | Silvério, Sara C. | por |
dc.contributor.author | Rodrigues, L. R. | por |
dc.contributor.author | Gonçalves, L. R. B. | por |
dc.date.accessioned | 2017-01-31T10:54:17Z | - |
dc.date.available | 2017-01-31T10:54:17Z | - |
dc.date.issued | 2016-09-25 | - |
dc.identifier.citation | Freitas, M.; Gudiña, Eduardo J.; Silvério, Sara C.; Rodrigues, Lígia R.; Gonçalves, L. R. B., Produção de lipase a partir de Candida rugosa NRRL Y-95 utilizando meio de cultura contendo resíduos agroindustriais. COBEQ 2016 - XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química (Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química). Fortaleza, Brazil, Sep 25-29, ABEQ, 1-8, 2016. | - |
dc.identifier.issn | 21785600 | - |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/1822/44520 | - |
dc.description.abstract | As lipases (E.C. 3.1.1.3) são um grupo de enzimas capazes de catalisar a hidrólise da ligação éster de triacilgliceróis, gerando ácidos graxos livres e glicerol. As lipases microbianas são muito utilizadas nas aplicações industriais nas áreas de alimentos, síntese orgânica e farmacêutica. Neste trabalho, visando à produção de lipase a partir da levedura Candida rugosa foram utilizados meios de cultura alternativos compostos por melaço, milhocina e águas russas. As fermentações foram conduzidas em agitador rotatório a 30 °C e 170 rpm. Testaram-se quatro meios contendo diferentes combinações dos resíduos acima mencionados. O meio contendo melaço 10 g/L, milhocina 4 g/L e águas russas 1,0 %(v/v) foi o que propiciou a produção de enzima com maior atividade intracelular 269 ± 10 U/L frente ao substrato pNFL (p-nitrofenil laurato). Esses resultados demonstram que o referido meio alternativo contendo resíduos agroindustriais é adequado para a produção de lipase. | por |
dc.language.iso | por | por |
dc.publisher | Associação Brasileira de Engenharia Química (ABEQ) | por |
dc.rights | openAccess | por |
dc.title | Produção de lipase a partir de Candida rugosa NRRL Y-95 utilizando meio de cultura contendo resíduos agroindustriais | por |
dc.type | conferencePaper | - |
dc.peerreviewed | yes | por |
dc.relation.publisherversion | http://cobeq2016.com.br/ | por |
dc.comments | CEB46604 | por |
sdum.publicationstatus | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | por |
oaire.citationConferenceDate | 2016 | por |
sdum.event.type | conference | por |
oaire.citationStartPage | 1 | por |
oaire.citationEndPage | 8 | por |
oaire.citationConferencePlace | Fortaleza, Brazil | por |
oaire.citationTitle | COBEQ 2016 - XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química (Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química) | por |
dc.date.updated | 2017-01-23T11:29:34Z | - |
sdum.conferencePublication | COBEQ 2016 - XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química (Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química) | por |
Aparece nas coleções: | CEB - Artigos em Livros de Atas / Papers in Proceedings |
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Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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