Fungos nas águas de consumo: qual a sua relevância?

Abstract

A presença de fungos filamentosos na água potável tomou-se uma área importante de investigação com vários estudos agora a serem publicados. Os problemas associados com fungos neste sistema continuam a ser 1) o bloqueio das tubulações de água, 2) a deterioração organolépticas, 3) os fungos patogénicos e 4) as micotoxinas. Contudo, a formação de biofilmes fiíngicos em sistemas de abastecimento de água é um campo menos desenvolvido do estudo. Neste trabalho apresentam-se os últimos resultados da investigação desenvolvida sobre fungos na água potável na rede de abastecimento de água do Alto do Céu, Recite, Pernambuco, que consiste num novo sistema para o estudo de fungos em biofilmes estabelecidos no Brasil. O trabalho experimental envolveu o desenvolvimento de um sistema de amostradores de PVC com cupões colocados nas secções das tubulações da rede de abastecimento de água. Os biofilmes furam estabelecidos in situ e puderam ser observado diretamente por microscopia de epiflurescência e de confocal após terem sido sujeitos a colorações por calcojluor para a identificação de estruturas fongicas, FUNI para a viabilidade e com as sondas genéticas para o domínio Eukarya EUK516 (5'ACCAGACITGCCCTCC- 3', MWG Biotech, Ebersberg, Alemanha) e para o domínio Eumycota FUN1429 (5'GTGATGTACTCGCTGGCC- 3 ·, MWG Biotech, Ebersberg, Alemanha) para confirmação por hibridização fluorescente in situ (FISH) da presença de fongos. O sistema aqui apresentado foi utilizado para (I) mimetizar as reais condições da rede de água e ainda assim ser direta para inserir e manipular os cupões, (2) ser conveniente para o transporte e armazenamento das secções para posterior estudo, (3) manter a integridade do biofilme e (4) permitir análises in situ dos biofilmes dentro das tubulações. Os resultados obtidos mostram a presença de fungos plantônicos nas águas de consumo bem como a sua presença nos biofilmes. A estrutura, viabilidade e diversidade dos fongos presentes nos biofilmes foram estudados e confirmada a sua relevância na formação dos biofilmes das tubulações dos sistemas de distribuição de água de consumo.