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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
15-Out-2014Layer-by-layer microcarrier production and characterization as a model to probiotics microencapsulationRamos, Philippe E.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Cook, Michael; Charalampopoulos, Dimitris; Khutoryanskiy, Vitaliy V.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Jun-2008Edible coatings of galactomannan/collagen in fruit shelf life extensionLima, A. M. P.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B. W. S.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Monteiro-Moreira, A. C. O.; Moreira, R. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
30-Nov-2007Complex systems in bioengineering : integrative approaches for biotechnologyMartins, Rui C.; Lopes, Vítor V.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Out-2013Development of polyhydroxyalkanoate/ beer spent grain fibers composites for film blowing applicationsCunha, Mara; Berthet, Marie-Alix; Pereira, Ricardo; Hilliou, L.; Covas, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso restrito UMinho
2005Aseptic processing of a strawberry pulp in a continuous ohmic heater: numerical simulations and model validationCastro, Inês; Reis, N.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
5-Jun-2012Extraction and characterization of polysaccharides from spent cofee groundsGiraldo, Lina Fernanda Ballesteros; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Mussatto, Solange I.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Nov-2009Effect of the application of a galactomannan coating incorporating nisin on the growth of Listeria monocytogenes on Ricotta cheeseMartins, Joana; Cerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Avides, Maria do Carmo; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
15-Out-2014Study of the kinetics of formation of α-lactalbumin nanotubes in presence of manganeseFuciños, C.; Martins, Artur J.; Rúa, María-Luísa; Pastrana, Lorenzo; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
26-Mai-2013System and method for on-line monitoring of beer primary fermentation based on UV-VIS-SWNIR spectroscopyRodrigues, Pedro; Brandão, Tiago; Martins, Rui C.; Teixeira, J. A.; Seabra, Eurico; Silva, Luís F.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
17-Ago-2014Evaluation of beta-carotene bioacessibility encapsulated in lipid nanoparticles produced with murumuru (Astrocaryum murumuru) butter by an in vitro dynamic gastrointestinal modelGomes, Graziela; Vicente, A. A.; Pinho, Samantha Cristina deResumo em ata de conferência Acesso aberto
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