Percorrer por assunto high-pressure processing
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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
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10-Jan-2023 | Structural and physicochemical properties of starch from rejected chestnut: hydrothermal and high-pressure processing dependence | Pino Hernández, Enrique; Fasolin, Luiz H.; Ballesteros, Lina F., et al. | Artigo | Acesso aberto |