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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
15-Nov-2016
Avaliação da termorresistência de microrganismos formadores de esporos em preparados FRULACT
Pereira, Helena Adriana Pinto Martins
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
3-Mar-2021
Desenvolvimento e aplicação de revestimentos edíveis em componentes alimentares com baixa atividade de água e a sua incorporação em matrizes alimentares hidrofílicas
Braga, Inês Domingues Sousa
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
2018
Estudo do processo de produção de granolas com vista ao aumento do tempo de prateleira
Carpinteiro, Andreia Rodrigues
Dissertação de mestrado
Acesso restrito autor
2-Ago-2017
Filamentous fungal human pathogens from food emphasising Aspergillus, Fusarium and Mucor
Paterson, R. R. M.
;
Lima, Nelson
Artigo
Acesso aberto