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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
Out-2023 | Implications of pulsed electric field pre-treatment on goat milk pasteurization | Araújo, Alberta; Barbosa, Carla; Alves, Manuel Rui, et al. | Artigo | Acesso aberto |
23-Nov-2021 | Inactivation of Listeria monocitogenes in milk by Pulsed Electric Field (PEF) and mild heating | Araújo, M. A.; Romão, Alexandre; Alves, M. Rui, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
Nov-2023 | The impact of goat milk pretreatment with pulsed electric fields on cheese quality | Barbosa, Carla; Araújo, Alberta; Fernandes, Paulo, et al. | Artigo | Acesso aberto |