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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
Set-2018 | Brazilian kefir-fermented sheep's milk, a source of antimicrobial and antioxidant peptides | de Lima, Meire dos Santos Falcão; da Silva, Roberto Afonso; da Silva, Milena Fernandes, et al. | Artigo | Acesso aberto |
Jun-2019 | Process development for the production of prebiotic fructo-oligosaccharides by Penicillium citreonigrum | Gonçalves, Clarisse Salomé Nobre; Nascimento, A. K. C.; Silva, Soraia Pires, et al. | Artigo | Acesso aberto |
Set-2017 | Saccharomyces cerevisiae from Brazilian kefir-fermented milk: An in vitro evaluation of probiotic properties | Lima, Meire dos Santos Falcão de; Souza, Karoline Mirella Soares de; Albuquerque, Wendell Wagner Campos, et al. | Artigo | Acesso aberto |